آشپزخانه شماره يک

قهوه دالگونا بدون شکر يک نوشيدني پر طرفدار است که بافت خامه اي دارد و بسيار خوشمزه و خوش طعم مي باشد. اين قهوه مي تواند سرد و يا گرم سرو شود و مناسب براي فصل گرم سال هم مي شود و بسيار پرطرفدار مي باشد. در بخش آشپزي امروز قصد داريم تا طرز تهيه قهوه دالگونا بدون شکر را به شما آموزش دهيم.

مواد لازم براي قهوه دالگونا بدون شکر

دستور پخت قهوه دالگونا بدون شکر رژيمي مثل بيرون

خورشت خلال يکي از خورشت هاي خوشمزه و جذاب اصيل ايراني است که اصالت آن مربوط به غرب کشور و کرمانشاه مي باشد و در مراسمات خاص تهيه و سرو مي شود. در خورشت خلال از خلال پسته و بادام استفاده مي شود. در بخش آشپزي امروز قصد داريم تا طرز تهيه خورشت خلال بادام را به شما آموزش دهيم.

مواد لازم براي خورشت خلال

دستور پخت خورشت خلال

1. طرز تهيه خورشت خلال بادام کرمانشاهي خوشمزه و مجلسي

مرحله اول تهيه خورشت خلال: ابتدا پياز را پوست گرفته و خلالي خيلي نازک کنيد. حالا داخل قابلمه مناسبي بريزيد و خوب تفت دهيد تا طلايي شود.

2.مرحله دوم: افزودن گوشت

گوشت را به همراه زردچوبه به پياز افزوده و مواد را با هم تفت مي دهيم تا عطر خوبي به مشام بيايد و رنگ گوشت تغيير کند.

3. مرحله سوم: افزودن رب گوجه

حالا رب گوجه فرنگي را به گوشت افزوده و خوب تفت مي دهيم تا رنگ رب آزاد شود. سپس چوب دارچين را به همراه 4 ليوان آب به مواد مي افزاييم و اجازه مي دهيم تا گوشت خوب پخته شود.

4. مرحله چهارم: افزودن خلال بادام

خلال بادام را در زعفران دم شده خيس کنيد. زماني که گوشت کاملا پخته شد و به غلظت رسيد؛ خلال بادام را به همراه ليمو عماني، گلاب، نمک، زرشک، به خورشت بيفزاييد و اجازه دهيد خورشت با حرارت کم جا بيفتد.

5. مرحله آخر: سرو خورشت خلال

در نهايت پخت چوب دارچين را از خورشت جدا کنيد در ظرف زيبايي ريخته با خلال پسته تزئين کرده و در کنار برنج ايراني نوش جان کنيد.

نکات مهم و فوت و فن تهيه خورش خلال

• اگر خلال بادام در دسترس نداريد از خلال بادام زميني استفاده کنيد.


• حتما از ادويه هاي با کيفيت در اين خورشت استفاده کنيد.


• اين خورشت را بهتر است که با روغن کرمانشاهي طبخ کنيد.


• اگر تمايل به طعم ترش در غذا نداريد مي توانيد زرشک را حذف کنيد

منبع: سلام دنيا

براي تهيه ترشي پياز مي توانيد از پياز قرمز، پياز سفيد يا پياز زرد استفاده کرد. ترشي پياز يکي از چاشني هاي غذا هاي ايراني مي باشد که بسيار خوشمزه و پر طرفدار است. ترشي پياز قرمز داراي خواص زيادي هم مي باشد. در بخش آشپزي امروز قصد داريم تا طرز تهيه ترشي پياز قرمز را به شما آموزش دهيم.

مواد لازم براي پياز ترشي قرمز ريز

دستور پخت پياز ترشي قرمز ريز و درسته خانگي خوشمزه و خوشرنگ

براي تهيه ترشي پياز مي توانيد از پياز قرمز، پياز سفيد يا پياز زرد استفاده کرد. ترشي پياز يکي از چاشني هاي غذا هاي ايراني مي باشد که بسيار خوشمزه و پر طرفدار است. ترشي پياز قرمز داراي خواص زيادي هم مي باشد. در بخش آشپزي امروز قصد داريم تا طرز تهيه ترشي پياز قرمز را به شما آموزش دهيم.

مواد لازم براي پياز ترشي قرمز ريز

دستور پخت پياز ترشي قرمز ريز و درسته خانگي خوشمزه و خوشرنگ